製作出高級甜品造型的進階蠟燭課程，課程會教授4款高級甜品蠟燭的製作方法及技巧，透過這些基本的方法及技巧，學員可設計及製作出多款甜品造型。完成課程後更可申請韓國發出的專業證書(學員必須完 Garnish Dessert Candle Level 1)。 課程內容： 蛋糕製作 – 菠蘿酥 – 大理石淋面慕斯蛋糕 – 奶油蛋糕捲 – 奶油泡芙 – 吐司蛋糕 裝飾製作： – 調溫巧克力片 – 珊瑚巧克力 – 羽毛巧克力 – 魚子醬 – 環狀巧克力 課程學習重點： 烘培蛋糕蠟燭質感的製作方法、技法及應用 高級甜品裝飾的製作方法、技法及應用，不使用模具製水果及水果顏料上色技巧 製作忌廉(Cream) 的方法及技法 時間：11-00am (視乎學生人數及進度而定) 課程費用：$6,200 申請證書及郵寄費用：$800   瀏覽更多課程 … Continue reading Garnish Dessert Candle Level 2 甘納許裝飾甜品蠟燭證書課程 Level 2